Louzaouenn

Collaboration avec l’Herboristerie de Louzaoua.

Une saison, une farmhouse ? Un type de levure, une signature ? 

Pour Philomenn, plusieurs signatures à cette recette.

Une robe légèrement cuivrée, une bouche ample et généreuse sur les saveurs maltées enveloppantes. Un houblonnage Alsacien discret pour juste un peu de fraîcheur, et un cocktail de plantes aromatiques locales : reine des près, menthe et mélisse.

Pour des saveurs gourmandes de fruits jaunes, de fleurs blanches et de notes épicées/herbacées soutenues par la signature de la levure farmhouse.